飛騨で唯一の”銘柄そば″米と同様
そばも銘柄そばでなくちゃ・・・・
☆農水省が・・東海北陸6県で初めて「そば登録品種」に認定、
☆国交省が・・中部9県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定、
の「二冠のそば」です。
味は嘘をつきません、美味しいに理由は要りません。
飛騨を代表する銘柄そば、奥飛騨朴念そばの「そばらしさ」の理由(わけ)
《その1》農水省お墨付き登録品種の種そばから生まれる自家栽培・自前の飛騨産そばのみで製麺した正直そばです。
《その2》温度・湿度が一定の土蔵保存にこだわるためそばの劣化がほとんどなく、香りと風味において他のものと差がでます。
《その3》土蔵保存分を粗びき製粉後、無着色で製麺し、かつ適温乾燥します。生?のような美味・風味はここから生まれます。
自家食はもちろん、おすそ分け・贈り物にも喜ばれています。
発送:奥飛騨朴念そばの会 080‐2669‐1818









