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飛騨えごま本舗えごま油+えごま実詰合せセット｜えごま油エゴマ油えごまエゴマパウダー飛騨えごま本舗CD007VP

寄附金額15,000円

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【飛騨生搾りえごま油】50g
飛騨の伝統食である「あぶらえ（飛騨えごま）」のみを使用し、低温圧搾・無添加で搾油しているこだわりの「国産えごま油」です。
岐阜県HACCP導入施設として認定された自社搾油所にて、温湿度管理し生きた状態で保管されている飛騨えごまを、注文を受けてから搾油する「完全受注生産」にて、新鮮搾りたての飛騨えごま油をお届けします。

【飛騨えごま実（生実）】70g
飛騨地方原産の黒種のえごま実です。
軽く煎ってからスリコギで擂り潰し和え物や五平餅のタレに使用する飛騨地方の伝統食材です。

【飛騨えごま実（煎り実）】100g
煎ってあるのでそのままポリポリと食べても良し、おにぎり等にいれるとプチプチ感を楽しめます。
擂っていただき塩を少し混ぜて焼肉につけて食べたりと使い方は工夫次第です。

【飛騨えごまパウダー】140g
油分が多い飛騨えごま実はそのまま擂るとペースト状になりますが、脱脂エゴマを使用する事で油分も十分に残しながらパウダーにする事ができました。
料理に混ぜたり、スムージーに入れたり、タレを作ったりと粉状なので使いやすいです。

■生産者の声：飛騨えごま本舗は、農林水産大臣認定の六次産業化事業者として、飛騨えごまの栽培から加工、販売までを行っています。

専用倉庫で温湿度管理して保管している飛騨えごま実を、岐阜県HACCP導入施設認定の自社搾油所で御注文をいただいてから搾る「完全受注生産」です。
「飛騨えごま」のえごま種は代々飛騨農家で受け継がれた在来種で、栽培地・栽培者まで明確で安心安全です。

収穫後、丁寧に水洗いゴミ取りをしています。
ゆっくりと圧をかける「玉締め搾り法」で、搾油に時間をかけ摩擦熱などが発生しない低温圧搾で生搾りのえごま油となります。