【A-166】大島米100％　大島米米粉

【大島米とは】
岐阜県郡上市は長良川沿いにある空気もお水も綺麗な地域。その中でも白鳥町大島地区はお米の食味が良いとされる地域で、そこで生産されたお米が「大島米?」です。この商品にはその大島米を100％使用しています。また、お米以外を扱わない米粉専用の工場で製粉を行っている為、グルテンフリー商品としてご利用いただけます。
【米粉の主な用途】
お好み焼き、ホワイトソース、天ぷら、唐揚げ、パン類、菓子類など、小麦粉を使用するような料理に小麦粉替わりにご利用いただけます。
※本製品にはグルテンが含まれていませんので、パン・ピザ生地などを作る場合は小麦粉等グルテンが含まれた材料と合わせてお使いいただくことをお勧めします。

【中粗目挽き】と【細目挽き】からお選びください。
≪和菓子向け中粗目挽き≫ 一般的な小麦粉相当の細かさで、団子やせんべい、饅頭など、主に和菓子系統に適した粒形となっています。（平均値90μ以下）
≪洋菓子向け細目挽き≫ 小麦粉で言うところの薄力粉に近い細かさで、クッキーやフィナンシェ、バウムクーヘンなど主に洋菓子系統に適した粒形となっています。（平均値70μ以下）