自然薯のしょう油漬け 240g（80g×3） / 恵那市 / 水戸屋 [AUFZ012]

原材料は形状が良く、繊維質の多い細めの部位を丁寧に選別しています。
自然薯の栄養価は高く、腸内環境の改善にも効果があると言われています。国産たまり醤油を使用しており、グルテンフリーの商品になっております。醤油と、酢の酸味のバランスを整え、最低限の加熱殺菌を行い、賞味期限を長くしています。
※開封後は冷蔵庫で保管してください。

■生産者の想い
自然薯専業農家として生産管理工程や商品が公的機関からの認定・認証を受ける事でお客様への信用・信頼に繋げていきたいと考えています。また「Cafe’中山道 水戸屋」では、いい素材で美味しいものをつくる事をテーマに、旬の食材とその美味しさをそのまま味わって頂けるメニューや調理法を工夫しております。
おかげさまで、創業以来カフェと共に20回以上テレビで紹介していただきました。

■主な受賞・認定歴
2007年10月 水戸屋産の生鮮自然薯　『飛騨・美濃すぐれもの』認定 / 岐阜県
2013年5月　自然薯フリーズドライ粉末・ふりかけなどで、『六次産業化の事業計画』認定 / 東海農政局
2013年6月　一般法人で『農業経営改善計画書』の認定 / 恵那市
2013年12月 伊勢神宮外宮に自然薯と自然薯粉末を奉納 / 伊勢市商工会議所　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年10月『岐阜県GAP』の認定 / 岐阜県
2021年5月　第一回『ぎふ清流GAP』の認定 / 岐阜県
2022年1月　 自然薯で『とろ姫』の商標を登録 / 特許庁
2025年3月　国際基準GAPガイドライン全項目遵守の認証 / 岐阜県
2025年4月　冷凍とろろが『観光土産特選推奨品』に選定 / 岐阜県観光連盟　

【賞味期限】
製造日から90日

【アレルゲン】
大豆 やまいも

【地場産品基準該当理由】
市内で栽培された自然薯を市外で醤油漬けに加工するもので原材料の割合として自然薯が全体の過半を占めるもの

自然薯 しょう油漬け 醤油漬け 漬け物 漬物 グルテンフリー 岐阜県 恵那市

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