飛騨牛 のリッチな風味が口中に広がる！「飛騨牛餃子 30個」 餃子 ぎょうざ ギョウザ 飛騨牛 牛肉 肉 和牛 国産 冷凍 お取り寄せ [mt1582] 10000円 1万円

《飛騨牛の旨味を堪能できる贅沢餃子》
ぎふ絶品餃子をベースに、飛騨牛A5ランクの粗挽きひき肉をプラスしました。
豊かな風味とまろやかなコクが特徴で、飛騨牛の存在感が抜群です。
飛騨牛特有の融点が低い脂が口の中にサッと溶けていくため、ジューシーな”お肉感”がありつつも、しつこさは感じさせません。

《風味を引き立てる仕込みのこだわり》
飛騨牛のコクと旨味を引き立てるため、牛スジを使った特製肉味噌で味付けし、皮にはウコンを混ぜ込みました。
飛騨牛の脂は融点が低く、溶けやすいのが特徴。
この特徴を踏まえて、旨味を逃さない具材バランスで仕上げています。

《岐阜夢餃子製作所の餃子》
岐阜県の人気ラーメン店「清太麺房」。
そのサイドメニューとして人気を集めているのが餃子です。
地元の食材と店主のこだわりがつまった餃子は、年間13万個も売り上げる看板メニューの1つとなっています。

人気の秘密は厳選された地元産の食材を贅沢に使っていること。
具材のカットやひき肉の粗挽き具合などにこだわり、素材の風味を最大限に引き出しています。
一口食べれば肉や野菜から出る凝縮された旨味エキスがたっぶり。
ジューシーでしっかりとした「お肉感」も感じられます。

■提供事業者
岐阜夢餃子製作所
■地場産品基準　3|市内の製造所で、材料の混合・包み・冷凍までの一連の工程を行っているため