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画像提供元：ふるさと納税サイト「ふるなび」
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重石を載せ、約1年間じっくりと熟成させた糀味噌です。飛騨の厳しい四季の中、熟成された糀味噌は他の米味噌に比べ、強いうま味と独特の香りを持ちます。ほのかな酸味が特長です。味噌汁の場合、具は選びません。どの具もよく合います。他には焼き味噌や味噌和え、マヨネーズと混ぜてドレッシングのようにされてもおいしくお使いいただけます。
株式会社大のや醸造
TEL:0577-32-0480
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プログラムによる最終更新日時 2026年4月17日 19時24分
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