うなぎ蒲焼 1尾 [AVBH004]うなぎ鰻

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御嵩の地で魚邦を開業して約100年。
代々受け継ぐ伝統の鰻のタレで焼く鰻の蒲焼は御嵩町で町の方々中心に愛されてきました。
当店の鰻蒲焼は、活鰻を直接仕入れ、店舗内のたて場で地下水を使って数日間丁寧に泥抜きを行い、臭みを徹底的に取り除いています。
焼く直前に捌き、熟練の職人が「地焼き」と呼ばれる独自の手法で、蒸しを入れずに直接火にかけて焼き上げるため、香ばしさが際立つ逸品です。
魚邦自慢のタレは、溜まり醤油を中心に全国から選りすぐった醤油と味醂を使用し、長年にわたって受け継がれてきた秘伝の味わいです。
甘辛いながらもあっさりとしたタレが、鰻の美味しさを引き立てます。

【消費期限】
消費期限 7日間
7日以上保存する場合は冷凍保存（目安：冷凍で1ヶ月）

【アレルゲン】
小麦 大豆

【地場産品基準該当理由】
蒲焼きの製造にかかる、原材料のカット、調味、加熱。