ソース PIQUCE ピカス [ANIH001] ソース

木桶仕込みたまり醤油がベース。 食卓を劇的に変える、岐阜発のホットドライブソース「ピカス」

劇的味変体験を、あなたの一皿に。
岐阜・長良の地で百余年続く老舗醤油蔵「山川醸造」の、芳醇な木桶仕込みたまり醤油を贅沢にベースに使用。
これに、スパイスに精通した「ツムギボシ」の料理人が独自の感性を加え、酸味・辛味・旨味が絶妙に絡み合う、唯一無二のホットドライブソース「ピカス」が誕生しました。
ひとさじ加えるだけで、いつもの料理がまるで魔法にかかったように劇的に変化。
「何か物足りない…」と感じた時、ステーキ、餃子、焼きそば、チャーハンといった定番料理から、肉料理、ごはんものまで、あらゆる一皿をクセになる味へと昇華させます。
「味変専用」として生まれたこのソースは、今や新聞や各種メディアでも取り上げられ、岐阜発の特別な調味料ギフトとしても大変喜ばれています。

特徴
ベースの旨味　岐阜の老舗「山川醸造」の木桶たまり醤油を使用。深いコクと円熟した香りが土台。
味の構造　酸×辛×コクの三重奏 爽やかな酸味、刺激的な辛味、たまり醤油のコクが渾然一体。
使いやすさ　かける（あとかけ）にも、つけて（ディップ）にも抜群。味変スイッチとして大活躍。

おすすめの使い方（味変スイッチON！）
焼き肉やステーキにON！いつものタレに飽きたら、味変ソースとして。肉の旨味をさらに引き立てます。
焼きそばやチャーハンにON！調理の仕上げにひと回し。立ち上がる香りとコクがお店の味に。

【賞味期限】
製造から1年

【消費期限】
冷暗所で保管。なるべく早くお召し上がりください。

【アレルゲン】
小麦 大豆

【地場産品基準該当理由】
醤油加工品製造において、スパイス、レモン果汁、米酢などの原材料すべてを混ぜ合わせ充填、ラベル張りまでの全ての工程を行っている。醤油加工製造工程のうち、原材料の仕入れから完成まですべての工程を岐阜市内醸造所にておこなっているため本工程による付加価値は返礼品提供価格の約90％を占める。
付加価値は、提供価格から調達に係る価格（原材料の仕入れ値）を差し引いたうえ算出。調達に係る価格は約10％である。

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