【飛騨・美濃伝統野菜】【数量限定】2026年予約販売 爽やかな辛味 青唐辛子 あじめこしょう 中津川産 1.5kg F4N-2568

【2026年8月～9月発送】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
400年以上前から岐阜県中津川市福岡地区で受け継がれてきた伝統野菜、「あじめこしょう」。
この地域では唐辛子のことを“こしょう”と呼ぶことから、その名がつきました。

一般的な唐辛子の約3～5倍ともいわれる強い辛みが特徴。
特に青唐辛子の状態では、キリッと爽やかで鋭い辛さが際立ちます。
ただ辛いだけではなく、豊かな香りと深みのある風味を併せ持つ、まさに“辛さの美味しさ”を楽しめる一本です。

この独特の味わいに惚れ込むファンも多く、現在では「あじめこしょう好辛倶楽部」という愛好会に200名以上が参加するほどの人気ぶり。
その歴史と品質が評価され、岐阜県の「飛騨・美濃伝統野菜」にも認定されています。

【おすすめの使い方】

・三升漬けや青唐辛子味噌など、発酵系との相性抜群
・冷凍保存して、ペペロンチーノや麻婆豆腐、炒め物のアクセントに
・ピリッとした辛みで、夏の食卓をキリリと引き締めます

数量限定・夏だけの特別な味わい。
風味豊かな辛さがクセになる、中津川の伝統の青唐辛子「あじめこしょう」を、ぜひご堪能ください。

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■地場産品類型：１号
■地場産品に該当する理由：当該地方団体の区域内において生産されたものであること。

■申込期日：2025年10月下旬～2026年7月下旬
■事業者：大橋農園